Praxisbeispiele für Menüübersetzungen

Betrachten wir einen Abschnitt mit der Überschrift „PARA COMPARTIR“ und drei Zeilen: Pan con tomate 6,50; Gambas al ajillo 14; und Pulpo a la gallega 18. Die Überschrift bezieht sich auf Gerichte zum Teilen, nicht auf Gerichte mit einem eigenen Preis. Jede Zahl gehört zu einem Gericht in derselben Zeile, und das Komma in 6,50 dient als Dezimaltrennzeichen.

Eine hilfreiche englische Übersetzung behält die Bezeichnung „Zum Teilen“ bei und gibt die Gerichte als „Tomatenbrot“, „Knoblauchgarnelen“ und „Oktopus nach galicischer Art“ wieder, wobei die Preise 6,50, 14 und 18 neben den korrekten Gerichten erhalten bleiben. Die spanischen Originalnamen sollten sichtbar bleiben, da sie die Bestellung für das Personal am deutlichsten verdeutlichen.

Betrachten Sie nun eine Überschrift 面食, gefolgt von 红烧牛肉面 ¥38, 番茄鸡蛋面 ¥30 und 加面 +¥6. Die Überschrift identifiziert einen Nudelabschnitt. Bei den ersten beiden Zeilen handelt es sich um komplette Gerichte, während 加面 eine Ergänzung für eine Extraportion Nudeln ist und nicht als eigenständiges Hauptgericht präsentiert werden sollte.

Eine englische Übersetzung könnte die Gerichte wie folgt anordnen: Geschmorte Rindfleischnudeln für 38 Yen und Tomaten-Eiernudeln für 30 Yen, wobei „Extra Nudeln +6 Yen“ deutlich als Aufpreis gekennzeichnet ist. Das Pluszeichen ist für den Kontext unerlässlich: Lässt man es weg, ändert sich die Preisangabe.

Speisekarten verwenden eine kompakte Preisnotation, um Platz zu sparen. Dieselben Ziffern können einen Preis, eine Größenauswahl, einen Aufpreis, eine Menge oder einen Teil einer Menüregel darstellen. Layout und angrenzende Beschriftungen müssen gemeinsam berücksichtigt werden, bevor einem Gericht eine Nummer zugewiesen wird.

Prüfen Sie zunächst die Vollständigkeit, nicht nur den Wortlaut. Vergleichen Sie die Anzahl der Kategorien und Gerichte, prüfen Sie dann die Preisplatzierung und verfeinern Sie erst anschließend die Übersetzungen. Ein flüssig geschriebener Gerichtsname ist nutzlos, wenn er in die falsche Kategorie gehört oder den Preis eines anderen Gerichts trägt.

Prüfen Sie abschließend die Angaben zu Zutaten und Nährwerten anhand der Originalbeschreibung. Auf einer Speisekarte sind möglicherweise nur die wichtigsten Zutaten aufgeführt, und weder OCR noch Übersetzung können Ersetzungen, gemeinsam genutzte Geräte oder Produktwechsel aufdecken, die das Restaurant nicht angegeben hat.