Um guia prático para traduzir menus de restaurantes

Como preparar uma imagem do cardápio, interpretar informações traduzidas sobre os pratos e fazer pedidos mais seguros ao jantar em um restaurante que fala outro idioma.

Escolha a fonte mais clara.

Comece com o PDF ou a página web original do menu, sempre que possível. Para fotos, posicione a câmera paralela à página e certifique-se de que descrições pequenas e preços estejam legíveis antes de fazer o upload. Processe menus longos como páginas completas, em sua ordem natural, para que os títulos mantenham seu contexto.

Evite sombras e reflexos nas colunas de preços.
Mantenha visíveis as notas de moeda, as legendas das porções e as notas de rodapé.
Selecione manualmente o idioma de origem quando a detecção automática estiver incorreta.

Leia o resultado com contexto.

O nome de um prato, por si só, pode não explicar o que chega à mesa. Leia o nome original, a tradução, a descrição, a seção e o preço em conjunto. Termos de preparo como grelhado, curado, cru, refogado ou frito são muitas vezes tão importantes quanto o ingrediente principal.

Verifique se os ingredientes estão completos ou se apenas os destaques estão presentes.
Procure por informações sobre preço por pessoa, preço de mercado, pedido mínimo e taxa de serviço.
Confirme se os itens adicionais opcionais alteram o preço exibido.

Lide com as restrições alimentares com cuidado.

Um cardápio traduzido não leva em consideração substituições de receitas, fritadeiras compartilhadas ou contaminação cruzada. Use a tradução para preparar perguntas específicas e, em seguida, mostre o nome original do prato à equipe. Para alergias graves ou restrições médicas, a confirmação direta no restaurante é essencial.

Pergunte sobre molhos, caldos, marinadas e guarnições.
Pergunte se o compartilhamento de equipamentos cria risco de contaminação cruzada.
Não confie no rótulo nutricional gerado automaticamente como garantia de segurança.

Confira os preços antes de escolher um prato

As colunas de preço geralmente contêm mais de um número. Um par como 9/14 pode descrever dois tamanhos de porção, enquanto +3 geralmente indica um adicional opcional em vez do preço total do prato. Rótulos como preço de mercado, por pessoa, mínimo de duas pessoas e serviço incluído alteram a forma como o número deve ser lido.

Ao revisar a tradução, mantenha cada número ao lado do prato original. Se um preço estiver faltando, anexado a um título ou exibido sem a devida qualificação, consulte a fonte original em vez de tentar adivinhar com base nos itens próximos.

Ajuste os símbolos de moeda e os separadores decimais para que correspondam à configuração geográfica do menu.
Conserve as etiquetas de tamanho, como xícara, tigela, metade, inteiro, copo e garrafa.
Confirme com o restaurante os impostos, taxas de serviço e pedidos mínimos.

Revise o resultado em cinco etapas

Antes de fazer o pedido, compare o resultado da tradução com o texto original em uma ordem específica: título da seção, nome do prato, descrição, preço e notas de rodapé. Isso ajuda a identificar erros comuns de formatação mais rapidamente do que simplesmente reler o cardápio traduzido.

Conte os pratos originais e os pratos traduzidos em cada seção.
Verifique o primeiro e o último item de cada coluna ou página.
Procure por símbolos que estejam explicados apenas em uma legenda ou rodapé.

Dúvidas ou comentários?

Entre em contato conosco informando a origem do menu, o par de idiomas e uma breve descrição do que você esperava. Não envie senhas, dados de pagamento ou informações médicas confidenciais por e-mail.

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