Guide pratique pour traduire les menus de restaurant

Comment préparer une image de menu, interpréter les informations traduites sur les plats et prendre des décisions plus sûres lors d'un repas dans une autre langue.

Choisissez la source la plus claire

Si possible, utilisez le menu original au format PDF ou sur la page web. Pour une photo, tenez l'appareil photo parallèle à la page et assurez-vous que les petites descriptions et les prix soient lisibles avant de la télécharger. Traitez les menus longs comme des pages complètes, dans leur ordre naturel, afin que les titres conservent leur contexte.

Évitez les ombres et les reflets sur les colonnes de prix.
Gardez visibles les billets de banque, les légendes des portions et les notes de bas de page.
Sélectionnez manuellement la langue source lorsque la détection automatique est erronée.

Lisez le résultat dans son contexte

Le nom d'un plat, à lui seul, ne suffit pas toujours à décrire ce qu'il contient. Il est important de lire attentivement le nom original, sa traduction, sa description, sa catégorie et son prix. Les termes relatifs à la préparation, comme grillé, mariné, cru, braisé ou frit, sont souvent aussi importants que l'ingrédient principal.

Vérifiez si la liste des ingrédients est complète ou s'il ne s'agit que des ingrédients mis en évidence.
Recherchez les mentions relatives aux prix par personne, aux prix du marché, aux commandes minimales et aux frais de service.
Veuillez vérifier si les options supplémentaires modifient le prix affiché.

Gérez les restrictions alimentaires avec précaution

Un menu traduit ne peut pas tenir compte des substitutions de recettes, du partage des friteuses ni des risques de contamination croisée. Utilisez la traduction pour préparer vos questions, puis montrez le nom original du plat au personnel. En cas d'allergies graves ou de restrictions médicales, il est indispensable de contacter directement le restaurant pour confirmation.

Renseignez-vous sur les sauces, les bouillons, les marinades et les garnitures.
Demandez-vous si le partage d'équipement crée un risque de contamination croisée.
Ne vous fiez pas à une étiquette nutritionnelle générée automatiquement comme garantie de sécurité.

Vérifiez les prix avant de choisir un plat

Les colonnes de prix contiennent souvent plusieurs chiffres. Par exemple, 9/14 peut indiquer deux portions, tandis que +3 signifie généralement un supplément optionnel et non le prix du plat complet. Des mentions telles que « prix du marché », « par personne », « minimum deux personnes » et « service compris » modifient la signification du prix.

Lors de la consultation de la traduction, conservez le numéro correspondant au plat original. Si un prix est manquant, associé à un titre ou affiché sans précision, reportez-vous à la source plutôt que de vous fier aux éléments voisins.

Faites correspondre les symboles monétaires et les séparateurs décimaux aux paramètres régionaux du menu.
Conserver les étiquettes de contenance telles que tasse, bol, demi, entier, verre et bouteille.
Veuillez confirmer les taxes, les frais de service et les commandes minimales auprès du restaurant.

Vérifiez le résultat en cinq étapes

Avant de commander, comparez la traduction avec le menu source en suivant un ordre précis : titre de la section, nom du plat, description, prix et notes de bas de page. Cela permet de repérer plus rapidement les erreurs de mise en page courantes qu’en relisant simplement le menu traduit.

Comptez les plats originaux et les plats traduits dans chaque section.
Vérifiez le premier et le dernier élément de chaque colonne ou page.
Recherchez les symboles expliqués uniquement dans une légende ou un pied de page.

Des questions ou des commentaires ?

Veuillez nous indiquer la source du menu, la combinaison de langues et une brève description de vos attentes. Ne communiquez jamais par courriel vos mots de passe, vos informations de paiement ou des données médicales sensibles.

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