Esempi pratici di traduzione dei menu

Esempi concreti che mostrano come i nomi dei piatti, le descrizioni, le categorie e i prezzi debbano rimanere coerenti durante la traduzione di un menu.

Esempio 1: una sezione di tapas spagnole

Consideriamo una sezione intitolata PARA COMPARTIR con tre righe: Pan con tomate 6,50; Gambas al ajillo 14; e Pulpo a la gallega 18. L'intestazione si riferisce a piatti pensati per essere condivisi, non a piatti singoli con un prezzo proprio. Ogni numero si riferisce al piatto sulla stessa riga e la virgola in 6,50 è un separatore decimale.

Un risultato in inglese utile mantiene la sezione come "Da condividere" e visualizza i piatti come "Pane al pomodoro", "Gamberi all'aglio" e "Polpo alla galiziana", conservando i numeri 6.50, 14 e 18 accanto alle voci corrette. I nomi originali in spagnolo dovrebbero rimanere visibili perché sono il modo più chiaro per indicare l'ordine al personale.

Categoria: PARA COMPARTIR diventa Da condividere.
Piatto: Pan con tomate mantiene il prezzo 6,50.
Piatto: Gambas al ajillo mantiene il prezzo 14.
Piatto: Pulpo a la gallega mantiene il prezzo 18.

Esempio 2: un menù di noodles cinesi semplificato

Consideriamo ora l'intestazione 面食 seguita da 红烧牛肉面 ¥38, 番茄鸡蛋面 ¥30 e 加面 +¥6. L'intestazione identifica una sezione di noodle. Le prime due righe sono piatti completi, mentre 加面 è un componente aggiuntivo per una porzione extra di noodles e non deve essere presentato come piatto principale a sé stante.

Una traduzione in inglese potrebbe organizzare le voci come Noodles con manzo brasato a 38 ¥ e Noodles con pomodoro e uova a 30 ¥, con Noodles extra +6 ¥ chiaramente indicati come aggiunta. Il segno più è essenziale per il contesto: ometterlo cambia il significato del prezzo.

Categoria: 面食 diventa Noodles o Noodle Dishes.
Piatto: 红烧牛肉面 rimane associato a ¥ 38.
Piatto: 番茄鸡蛋面 rimane associato a ¥ 30.
Add-on: 加面 mantiene il qualificatore +¥6.

Modelli di prezzo che necessitano di contesto

I menu utilizzano una notazione dei prezzi compatta per risparmiare spazio. Le stesse cifre possono rappresentare un prezzo, una scelta di dimensioni, un supplemento, una quantità o parte di una regola del menu fisso. Prima di assegnare un numero a un piatto, è necessario considerare insieme il layout e le etichette circostanti.

14/22 può significare piccolo e grande, bicchiere e bottiglia, oppure due porzioni di diverse dimensioni.
Il prezzo di mercato (MP) indica il prezzo corrente, che deve essere confermato con il ristorante.
+3 è solitamente un supplemento e deve rimanere collegato all'opzione che modifica.
12,50 € e $12,50 utilizzano posizionamenti dei simboli e convenzioni decimali differenti.
Il prezzo di 45 a persona potrebbe richiedere un numero minimo di partecipanti, indicato altrove nel menù.

Come rivedere un risultato automatico

Inizia controllando la completezza piuttosto che la formulazione. Confronta il numero di categorie e piatti, poi esamina il posizionamento dei prezzi e solo successivamente perfeziona le traduzioni. Un nome di piatto scorrevole non serve a nulla se appartiene alla sezione sbagliata o riporta il prezzo di un altro articolo.

Infine, verificate gli ingredienti e le indicazioni dietetiche confrontandoli con la descrizione originale. Un menu potrebbe elencare solo gli ingredienti più importanti, e né l'OCR né la traduzione automatica possono rivelare sostituzioni, attrezzature condivise o contaminazioni incrociate che il ristorante non ha pubblicato.

Verifica che ogni categoria di origine abbia una sezione di risultati corrispondente.
Verifica che ogni parabola sorgente visibile appaia esattamente una volta.
Verificate che i prezzi, le etichette delle taglie e gli eventuali extra rimangano attaccati al piatto corretto.
Conservare il testo originale a disposizione del personale del ristorante.
Chiedete al ristorante di confermare eventuali allergie, la disponibilità dei piatti e l'importo finale del conto.

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